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铁皮石斛麦冬煲瘦肉

作者:10hu.cn 时间:2018-04-04 17:47

   铁皮石斛麦冬煲瘦肉
   瘦肉中除了70%左右的水分外,大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。
铁皮石斛麦冬煲瘦肉
  难度:简单;
  用时:1小时左右;
  原料:铁皮石斛30克(新鲜铁皮石斛100克),麦冬30克,瘦肉200克(3~4人量)。
 
   铁皮石斛麦冬煲瘦肉做法:石斛、麦冬用水冲洗,若是新鲜石斛则洗净切段;瘦肉洗净切片焯水;将石斛、麦冬放进汤煲,加入1500毫升清水,煲约半个小时,然后放入瘦肉片再滚半个小时,最后添加适量食盐即可食用。
 
   小知识:不少男士喜欢吃大鱼大肉,容易尿酸高,煲太久、煲太香的汤水都不适合,将肉飞水,能去掉不少嘌呤;而选择将肉切片而不是切块,是因为本来肉量比较少,汤水的味道会比较淡,切片更容易出味,汤水不至于太寡淡。如果使用的是新鲜石斛,不妨连渣一起吃,次日大便会非常通畅呢!
 
   石斛麦冬瘦肉汤禁忌
   石斛麦冬瘦肉汤的功效清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮,为日常熬夜、电脑超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。但是热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服。

特别提示:

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