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铁皮石斛米粥

作者:10hu.cn 时间:2018-04-04 19:20

  铁皮石斛粥味香色美,能够让我们闻之食欲大开,食之回味无穷。本粥为素食粥,更符合清补的养生理念。石斛白米粥好吃不失营养,让肠胃在油腻的冬季有片刻的“净养”。
铁皮石斛白粥
   难度:容易
   耗时:1小时
   材料:铁皮石斛鲜条20克切片、大米200克(三人早餐)。
 
   铁皮石斛米粥的做法:
   将浸泡了半小时以后的大米淘洗干净放入锅中,加入水大火煮开后,在将铁皮石斛鲜条洗净切碎后放入锅中,将大火转为小火。经常搅拌,这样不仅不容易糊底,也可以让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。熬制一小时后根据自己的口味可以适当的加点糖、盐等调料品后就可以出锅了。
 
   铁皮石斛粥注意事项
  1、米需提前浸泡半小时左右,可以使大米膨胀,更易熟也更美味。
  2、凉水下锅,大米容易粘底,经常用勺子搅动,可以防止大米粘底。热水下锅,不仅可以节省时间,更能防止粘底。
  3、铁皮石斛可以和大米一起放入,也可以等大米煮开后放入,但最好不要等大米煮熟后再放,那样就不能讲铁皮石斛里的营养物质更多的熬制出来,且铁皮石斛粥须久煮。不能熟了后就出锅。
  4、铁皮石斛鲜条如果是冷藏着的,拿出冰箱后用厨房纸吸水,口感更佳!片薄,切丁,可以更加入味。
  5、在搭配时,一般以10:1的比例放入大米和铁皮石斛鲜条。

特别提示:

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