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石斛南瓜红枣蒸花卷

作者:10hu.cn 时间:2018-04-04 22:06

  特色:石斛南瓜红枣蒸花卷,营养更加丰富,口味更加独特,孩子大人都喜欢吃。
  馒头、花卷,看起来外形都一样,制作过程也差不多,但因为材料不同,口味上每次都会不一样。今天的石斛南瓜红枣蒸花卷把石斛南瓜红枣用豆浆机打汁来和面,这样做出来的营养更加丰富,口味更加独特,孩子大人都喜欢吃。每天食用的食材样式越多,所吸收到的营养元素也更加均匀,家人的身体也更加健康。
石斛南瓜红枣蒸花卷
 难度:难;
 耗时:长;
 食材:石斛南瓜红枣汁约220g左右、普通面粉200g、全麦面粉200g、酵母3g、小苏打少许。
 
 石斛南瓜红枣蒸花卷做法:
 1、将石斛南瓜红枣汁倒入揉面盆中,依次加入酵母、普通面粉、全麦面粉,先用筷子搅拌至无干粉状态,再用手揉成光滑的面团,常温发酵至2倍大小。
 2、面团发酵好后,加入小苏打再次揉成光滑面团,然后擀成圆形面皮。
 3、面皮从一端卷向另一端,收口朝下。
 4、用刀切成3~5cm的段。
 5、取2段重叠在一起,拿一根筷子用手捏住筷子两头,从正中间按压至底部,然后将筷子从一端抽出。
 6、按上述步骤做剩余的面团,等所有面团制作完成后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右。
 7、煤气灶开火,冷水上锅蒸15分钟左右关火,焖3~5分钟出锅。
 
 小贴士:
 1、面粉与石斛南瓜红枣汁的比例根据实际情况灵活调整
 2、蒸锅水烧开后,可以改中火蒸

特别提示:

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