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照烧鸡腿香菇怎么做?
1. 鸡腿去骨,(先用刀在中间划开,然后用剪刀剪非常的快,要将筋骨去除) 2. 去筋用肉锤敲松,这样肉可以更细腻而且煎时候不会回缩 3. 用料酒、蚝油、糖和生抽腌制入味,我腌制了2个小时以上 4. 将电饼铛打开预热,表面薄薄的刷一下油、鸡腿带皮那面先放入煎(可以用铲子帮忙压下定型) 5. 然后翻面继续煎微黄后加入照烧汁(可以用生抽、蚝油、香油、糖和蜂蜜、适量纯净水拌匀自制) 6. 看鸡腿肉上色入味后就可以啦
鸡腿香菇家常做法?
步骤/方式1 鸡腿买的时候让老板剁开,加少许料酒,十三香,生抽,耗油,酱油腌一下 步骤/方式2 香菇洗净撕成小块,煮熟,多洗几遍。粉丝可以提前用热水泡十分钟 步骤/方式3 胡萝卜切滚刀块,可以不发胡萝卜,锅内放油,先放胡萝卜炒一会 步骤/方式4 放鸡腿肉煸炒至变色,放清水,没过鸡肉开中火煮 步骤/方式5 煮鸡腿肉快煮熟,放焯好的香菇和粉丝 步骤/方式6 再加入盐,老抽调味,我还放了一小勺糖 步骤/方式7 都煮熟就好了
怎样做鸡腿炖香菇?
用料:鸡腿4个、新鲜花菇十朵。 调料:生抽一小勺,老抽一小勺,蚝油、料酒适量,姜一小段,大葱1根,白糖、胡椒粉少许, 1、鸡腿洗净后,剁成小块,放在一个大碗里,放姜丝,料酒拌匀后,放一勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,半勺白糖,拌匀腌制一个小时左右; 2、大葱和姜切片,锅子小火烧热,倒入少量色拉油,转中火烧热,入大葱和姜片爆香; 3、入腌制好的鸡腿,中火煸炒至鸡肉变色,表面收紧,水分收干; 4、倒入洗净切好的新鲜花菇,煸炒半分钟左右; 5、加水至材料三分之二处,煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右; 6、开盖,转中火收下汁,撒上胡椒粉即可。
鸡腿鸡翅香菇锅炖的做法?
1、先把鸡腿洗净,煮一下,看见鸡腿表皮变白,油沫出来即可; 2、热水倒掉,用凉水洗干净鸡腿; 3、香菇掰成小块,洗干净;红枣去核洗净,枸杞洗净; 4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内; 5、大火煮沸,小火慢炖40分钟,加适量盐,再炖10分钟即可。
鸡腿炖香菇最简单的做法?
食材明细 鸡腿、香菇、土豆、葱、姜、蒜、八角、生抽、料酒、糖、醋、盐。 1、将鸡腿肉和骨头分离,切成块。鸡肉颜色很正啊,一看就是健身过的鸡 2、香菇摘洗干净切片,土豆去皮洗净切块,葱切葱花,姜切丝,蒜切片。 3、将蘑菇放入开水中焯下 4、热锅凉油放入鸡腿肉,翻炒,这时候就闻起来很香 5、鸡肉变色之后放入葱姜蒜和土豆,翻炒。 6、放入香菇翻炒。 7、加入适当的开水,放入一个八角,两勺生抽,一勺料酒,一勺糖,半勺醋适量盐,大火烧开小火慢炖。 8、30分钟之后,关火。满屋子飘香啊 9、撒上香菜和枸杞,真是鲜美啊!
鸡腿红烧白萝卜香菇的做法?
一、工具原料 鸡腿 (3个) 萝卜 (1个) 香菇150克) 菜油 30毫升 大葱 2根 姜 1小块 料酒 两汤匙 盐 2勺 生抽 两汤匙 老抽 1汤匙 红小米椒 3个 二、方法步骤 1、鸡腿清洗干净后切断筋膜,将骨头剔掉。 2、鸡腿肉切成小块,备用。 3、萝卜清洗干净,切成滚刀块,香菇一切为四 4大葱切成段,生姜切成片,小米椒切成圈。 5、锅中倒入30毫升的菜油,加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。 6、倒入鸡腿肉大火炒到鸡肉发白,锅边烹入料酒翻炒均匀。 7、倒入萝卜块、香菇块,调入两勺盐、一汤匙的老抽和两汤匙的生抽大火翻炒均匀。 8、锅边淋入一茶盏的清水大火煮开,再小火炖煮30分钟。 9、萝卜香菇鸡腿肉都软烂了,即可出锅。