金钗石斛饮片怎么吃？

作者：10hu.cn 时间：2018-06-22 21:17

金钗石斛饮片是在金钗石斛药用含量丰富的时候剪下鲜条，经过切片或者切断后烤干而成的。金钗石斛按国家药用标准加工成饮片后，更易使用和储藏。金钗石斛饮片保留了石斛原有的各种营养成分和原有的外观，品质、品相、口感等。是一种男女老少皆益，适合长期使用，是当代草本养生的佳品。那么金钗石斛饮片要怎么食用呢？今天我们一起来学习下。

金钗石斛切片泡水喝

泡水喝是金钗石斛饮品一种很简单的食用方法，取3到5克金钗石斛饮片，放在玻璃杯里，加开水冲泡15分钟即可代茶饮用，可以连续加水2-3次。金钗石斛泡水微苦回甘，生津养胃，是一种很好的养生茶。或者将石斛切片后熬水10分钟，这样有效成分更加能熬出来。

金钗石斛饮片煲汤

金钗石斛加工成切片以后，增加了汤水与石斛的接触面，使石斛更容易溶解到汤水里，更入味，更容易吸收，不浪费。在炖肉、炖汤、炖鸡的时候加入5克金钗石斛切片，汤中就有浓郁的药膳味。

石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉

材料：金钗石斛片、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。

做法：

药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

虫草花石斛汤

　材料：瘦肉250克，虫草花50克，金钗石斛干片10克，百合20克，麦冬10克，蜜枣1个，盐1小匙。

　做法：将瘦肉洗净，切成块；将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。盖上锅盖，开大火烧；大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

金钗石斛切片熬粥

肠胃不好，那么可以尝试喝石斛熬烂的粥，感觉非常的不错。因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收。如果你想要提升粥的营养价值，可以根据食粥对象的不同，搭配不同的食物。比如，可以加入一点金钗石斛切片，这样调理肠胃的效果会更好。

石斛莲子粥

材料：金钗石斛5克、莲子10 克、大枣15枚、粳米50克。

做法：莲子先泡开，稍煮片刻；石斛加水久煎取汁约100毫升，去渣；与大枣、粳米同入锅中，煮沸后改用小火熬至粥成。

石斛饮片粥

材料：金钗石斛饮片5 克，梗米 50 克，冰糖适量。

做法：将铁皮石斛枫斗洗净备用；将粳米洗净备用；将以上食材+适量冰糖+水，放入锅内；开文火熬制3小时即可。

金钗石斛饮片储存

金钗石斛饮片存放主要有两点一是避光，二是恒温，其他都是差一点。将饮片放在密封玻璃罐里，密封保存可以保存三年左右。

小知识：金钗石斛切片的好处

切片相对鲜品而言,最大的优点在于脱水后浓度更高,且保存时间长,可达 2年之久。

切片可以像茶一样泡着喝,营养更容易出来,也更容易泡开。因其切成薄片,不用煎煮,直接取沸水冲泡,在反复冲泡中,其胶质成分可以充分溢出,营养成份直接被人体完全吸收。冲泡到最后把泡软的切片嚼食,一点都不浪费,达到养生及保健的目的。

切片还可以用来浸酒。将石斛切片,用白酒浸泡三个月后饮用,甘醇、清爽,是一种不可多得的养生酒。酒的清洌配上石斛的甘甜,风味绝佳。这种饮用方法,可固本生精、散风养精。