铁皮石斛与紫皮石斛的区别

作者:10hu.cn

专题导读:紫皮石斛无论从形态、功效、成品、口感上都与铁皮石斛相似,一直以来都被用来冒充铁皮石斛,在购买铁皮石斛前,需要认真的去辨别二者的区别。市场对于铁皮石斛的需求很大,但是由于铁皮石斛对其生长环境的要求较为苛刻,导致其产量远远达不到市场的需求,而紫皮石斛繁殖快,产量高,因此被不法商家拿来做成枫斗掺假、冒充铁皮石斛枫斗。虽然二者难于区分,但是仔细分辨还是能发现枫斗中的仿冒品的。 滇森石斛网做了这个专题,旨在教大家分辨,避免吃亏受骗。
紫皮石斛与铁皮石斛的区别
 价格对比:铁皮石斛无论是枫斗还是鲜条都是紫皮石斛的4-5倍。
 
 铁皮石斛与紫皮石斛口感与功效上的区别
 可以将石斛放到口中品尝,细细咀嚼,如果你觉得咀嚼后纤维和渣滓比较多,那么就是紫皮石斛,有些紫皮石斛甚至还会塞牙。而铁皮石斛则并不会这样,铁皮石斛口味甘甜,入口爽滑,其里面的物质会逐渐溶解。一般经过咀嚼后只会留下一些表皮。对于功效上两者成分差不多,铁皮石斛比紫皮石斛营养价值高![详细内容]
 
 铁皮石斛与紫皮石斛鲜条辨别
 长度上,紫皮石斛极端长度能到2米以上,而铁皮石斛大多在40厘米的时候就封顶收尖不再长长。紫皮石斛是一年生的,生长周期是每年3月到11月间,铁皮石斛是多年生的,冬天也不落叶,因此12月到4月购买的新剪的石斛,一段白杆一段绿杆(不是交错的)的是铁皮石斛,通体白皮的绝对是紫皮石斛。 两者的鲜条在口感上也有一定的差异,紫皮石斛渣多胶少,铁皮石斛刚好相反。[详细内容]
 
 铁皮石斛与紫皮石斛枫斗区别
 铁皮石斛与紫皮石斛做成枫斗以后,两者外观上几无差别,紫皮石斛经过烘烤,脱皮后一样能做成金黄色的枫斗,所以网上说泡水出紫色纯属臆想的,紫皮石斛的水与铁皮石斛是一样的,由于胶质丰富,铁皮石斛枫斗颜色更偏黄绿色。铁皮石斛枫斗冒充石斛太多,只需要记住优质的铁皮石斛枫斗颜色为铁绿色,枫斗大小均匀,直径在0.5cm左右,味道淡、甘有淡淡青草味,胶质厚重无残渣。我们滇森石斛网总结了“看、闻、拉、尝四要诀”教你跳出铁皮枫斗中的紫皮石斛、水草、铜皮石斛![详细内容]
 
 铁皮石斛与紫皮石斛花的区别
 紫皮石斛花为紫白相间,铁皮石斛花而黄绿色(如图)
 紫皮石斛花
紫皮石斛花
 总状花序常数个,出自于落了叶的老茎上,每个具1~2朵花;花序柄绿色,长约4毫米,基部具2~3枚干膜质的鞘;花苞片膜质,卵形,长约4毫米,先端近锐尖;花梗和子房绿色带褐色,长2~2.5厘米;花质地薄,开展,具香气;中萼片白色,上部具紫红色晕,卵状披针形,长约2.5厘米,宽9毫米,先端急尖,具5条紫色的脉;侧萼片与中萼片同色,相似而等大,但基部稍歪斜;萼囊近球形,长约4毫米;花瓣与萼片同色,卵形,长2.6厘米,宽1.3厘米,先端近急尖,基部收狭为短爪,边缘具短流苏,具3条脉,其两侧的主脉多分枝;唇瓣白色,前部紫红色,中部以下两侧具紫红色条纹,近圆形,长3厘米,基部收狭为短爪,边缘具复式流苏,上面密布短毛;唇盘两侧各具1个黄色斑块;蕊柱白色,长约3毫米,前面两侧具紫红色条纹;药帽白色,近圆锥形,顶端稍凹的,密布细乳突,前端边缘具不整齐的齿。花期4~5月、8~9月,秋季花较春夏少。
 
 铁皮石斛花
铁皮石斛花
 总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2-3朵花;花苞片干膜质,浅白色,卵形,长5-7毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折。蕊柱黄绿色,长约3毫米,先端两侧各具1个紫点;药帽白色,长卵状三角形,长约2.3毫米,顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
 
 铁皮石斛与紫皮石斛如何选择?
 铁皮石斛和紫皮石斛,在药用成分上上没有太大区别,两者均有滋阴润肺、强健阴阳、清肝明目、润肤养颜、养胃生津的功效与作用,是现代养生保健的不错选择。喜欢纤维多的、追求野生石斛的可以选择野生紫皮石斛,其它的选择铁皮石斛。[详细内容]

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本文涉及石斛功效相关参考文献:

1.吕圭源, 颜美秋, 陈素红. 铁皮石斛功效相关药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志, 2013, 38(4):489-493.

2.陈晓梅, 郭顺星. 石斛属植物化学成分和药理作用的研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2001, 13(1):70-75.

3.屠国昌. 铁皮石斛的化学成分、药理作用和临床应用[J]. 海峡药学, 2010, 22(2):70-71.

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