>>您当前位置:滇森石斛网 > 铁皮石斛吃法 >

石斛的食用方法和份量

作者:10hu.cn 时间:2018-07-02 22:22

 石斛系列中,铁皮石斛的药用价值高,口感好,食用方法多样,因此备受养生人士喜欢。在卫生计生委食品司发文将石斛列为食品公开征求意见后,石斛养生更加火热。那么石斛的要怎么食用才好,其用法用量多少呢?滇森石斛网以常见的铁皮石斛来说下。
铁皮石斛图片
  石斛的食用方法
  鲜条榨汁:将铁皮石斛鲜条洗净,并剥去老皮,剪成2-75px的小段,放入榨汁机内,加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,口感很好。冬季食用的话建议将榨好的汁放入电磁炉或牛奶锅中,用中火煮沸,边煮边摇晃避免溢出与煮糊,煮到泡沫消失即可饮热。石斛榨汁适合肠胃不好的人,也适合夏季做为消暑降火的饮品,加入水果一起榨汁,口味更棒。
  嚼食枫斗:由于枫斗携带和保存都很方便,是不少商务人士的差旅良伴,嚼食枫斗对缓解疲劳,释放压力有很好的作用。将枫斗放入口中干嚼,刚开始有点硬,嚼十几下慢慢的就会化掉,之后全部咽食。再喝水半杯即可。
  枫斗泡水:取铁皮石斛枫斗2-3颗,洗净后放在陶瓷或者玻璃缸里,倒入适当的开水,20分钟后即可当茶饮用,可以反复冲泡至石斛泡水无味以后,连枫斗一起嚼食。石斛可以搭配麦冬,西洋参,枸杞等一起泡水喝。如果上火厉害就选择麦冬黄芪这些寒性植物一起泡水,比例可以选择1:1;如果上火不明显可以单独泡水或搭配少量枸杞、桂圆、红枣调和下药性。有条件的可以把材料放一起后煎水30分钟再喝。
  石斛粉调水:将25度的水100ml左右倒入洗净的杯子中留底,以防微粉结块浪费,取2克铁皮石斛超微粉倒入杯子中,用调羹不断搅拌,在将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入,(或者根据个人喜好加入5克左右的蜜糖)。
 
  石斛的食用份量
  石斛民间食用的历史悠久,在上海、浙江、两广地区等地早已是平常百姓的茶饮。根据国家卫生计生委食品司发文将9种物质列为食品公开征求意见中提到,依据安全性评价资料及人群食用情况等,铁皮石斛原球茎推荐食用量每天不超过3克(以干品计)。该原料作为一种新的食品原料,由于未对婴幼儿、孕妇的食用安全进行评估,因此,上述人群不宜食用。
 
  石斛是《中国药典》收录品种,为金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。石斛也列入原卫生部2002公布的《可用于保健食品的物品名单》。以铁皮石斛健壮茎段为原料,采用组织培养技术获得原球茎,其含有粗多糖、蛋白质等营养成分。《中国药典》中规定石斛的药用分量为6~12g;鲜品15~30g。
 
 过量食用石斛可能会对身体造成损害,一般情况下,健康人群、亚健康人群,每天的鲜品服用量控制在10g~20g;服用干品的量则应该控制在3g~5g;病人使用则应遵循医生的指导。脾虚湿盛者大量服用石斛会滋腻碍胃,引起消化不良。

  本页的访客还看了以下页面
 金钗石斛花可以和菊花一起泡吗 
 金钗石斛怎么搭配食用更有效?
 石斛煲汤猪骨加什么味道更好
  

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

石斛价格
铁皮石斛功效与作用
铁皮石斛食用方法