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石斛西洋参乌鸡汤

作者:10hu.cn 时间:2018-12-25 22:31

  石斛西洋参乌鸡汤具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。特别适合女性朋友。西洋参别放太多,不然汤会苦。
石斛西洋参乌鸡汤图片
  难度:中等;
  耗时:120分钟;
  材料:乌鸡1只、西洋参片10g、山楂15g、干石斛15g、香葱4棵、姜4片、调料若干。
  
  石斛西洋参乌鸡汤做法
  1.乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净,加一锅凉水煮开。把血水煮出来,捞出冲洗干净。 
  2.葱洗干净打成结。姜切片。药材洗干净。 
  3.把所有第2步的东西都倒进煲里垫底。
  4.再把洗干净的乌鸡放上去。
  5.加入没过鸡的凉水。大火煮开,改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒,食之前根据口味调入盐。 
  
  小贴士:如果是经常应酬、熬夜的人,此款汤可是首选,清热解毒的花旗参和滋阴清热、护肝明目的石斛炖乌鸡,有滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效。汤色浓而不浊,最大限度地保留了原味,喝起来有微苦回甘的感觉。
  
  

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