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石斛清蒸青螺

作者:10hu.cn 时间:2018-04-04 22:14

  铁皮石斛清蒸青螺图片
  难度:中等
  耗时:120分钟;
  原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉900克,铁皮石斛枫斗6克。
 
  石斛清蒸青螺做法:
  1、青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。
  2、挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。
  3、螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。
  4、将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。特色:味鲜微甘。
 
  小贴士:食用本食物时忌生冷之物,更不可饮用冰水和冰啤酒,否则会导致腹泻,胃虚寒与体湿者不要食用。

特别提示:

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